目から鱗

◇いやはや

結構前から通販番組でみていた松井一代さんプロデュースの圧力鍋をいただきました。
なんか鍋ですがかっちょいいですね。やたらめったら重いのもなんか凄そうな印象。
祖母が郷土料理から煮物まで圧力鍋を使っていて、川魚なんて骨ごと食べれるくらいになっているのを目にしていたのですが、自分で使ってみるのは初めてなのでおっかなびっくり使ってみました。

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◇試しに

シチューをチョイス。
『カレーが１分でできる』と書いてあったので、シチューが１分でできたら凄いな、と思ってやってみました。単純に１４００ｍｌ程の水とジャガイモ２～３個、人参中１本とお肉、玉ねぎ１玉をぶち込んで、そのままセット。火にかけます。人参はホクホクになるのを見越して大き目にカット。

これから１分かと思いきや、『圧力が高まって、安全ロックが上がり、蒸気が出始めてから』１分とのこと（笑）
鍋が煮える（沸騰する）までは１０分くらいあるので、いただいた方には申し訳ないのですが、「なんだよ結局時間かかるじゃないか」と思い始めたころ、おもむろにロックがポコッと上がり嫁さんと二人で「おぉ～！」と思わず歓声を。

それから付属のタイマーで１分待ちました。なかなかロックが下りないので、その間に簡単な外出の用事で出掛けると、帰ってきてもまだロックが下りていません。「？？」と思い説明書をもう一度読んでみると「調理時間が終わったら、蒸気を解放させてください」との記載が。はい、ちゃんと良く読みましょうね。
蒸気を抜くと、えらい勢いで放出。結構な高圧だったことを想像させます。ちょっと楽しかったので嫁さんにも勧めたのですが、怖いから嫌だって。それほどな勢いです。
蓋を開けてみると野菜はホックホクです。灰汁取りも用意していたのですが、そんなにも出ていないのもびっくり。
ブロッコリーを加えそこからルーを入れさらに１０分煮込み、最後に牛乳とコーンを加えて仕上げました。

もう、見た感じで野菜が良い感じなのがわかりますが、人参を食べてみて二人で絶句。「こんなの食べたことない！」という食感。似てるとすれば蒸し焼きにした感じでしょうか、素材そのものの味がおいしいって印象です。時々あるエグみなんかも全くなくて、これは野菜の苦手なお子さんにもお勧めですね（松井さん風な言い回しで）。

なるほど、圧力鍋の良いところです。これは他の料理も是非やってみたくなりました。今度は魚料理で、それこそ骨ごと全部食べれますみたいな、例えばあら汁なんか作ってみたいですね。スーパーでまさにあら探しってわけです（笑）

改めまして、こんな便利な物いただきましてありがとうございました。

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◇いつもの

本格的に本棚とか購入したのですが、理想だった背の高い、天井に届くようなのを買ってみました。
自分で組み立てるタイプだったのですが、ホームセンターでバイトをしていて、こんなのいくらでも作っていたので（見本品を）余裕だろう、とタカをくくっていたのですが、いざ作ってみると、自分の身長程ある板を何枚も組んでいくのは想像以上の重労働で、ヒーヒー言いながら組み立てました。嫁さんが意外と出来栄えがいいと言ってくれたのが唯一の救いですが、これは時間と体力に余裕があるときじゃないとしちゃいかんね。
ヘトヘトでした。

でも日曜大工も楽しいなぁ～。小説と漫画めっちゃ入れようっと。